Le soir, sur la terrasse ou en salle
Une table du marché, face à la vallée
Un menu unique chaque soir, écrit le matin selon le marché et le potager. Ouvert à nos hôtes comme aux gens du village.
La cuisine change avec les saisons : légumes du potager voisin, fromages de chèvre des collines, huile d'olive du moulin d'en bas. Le menu est écrit le matin sur l'ardoise, et il n'y en a qu'un.
L'été, on dîne sur la terrasse, au-dessus de la vallée, jusqu'à la nuit tombée. Le reste de l'année, dans la salle voûtée, près de la cheminée.
La carte des vins tient sur une page : des domaines du Luberon et de la vallée du Rhône, choisis chez les vignerons.
